Ingredienti per 2-3 persone:250g di ceci già cotti (meglio se freschi)
1 patata lessa
1 uovo
1/4 di cipolla
prezzemolo
sale
pepe
curry
pangrattato
Mettere in una ciotola i ceci già cotti, schiacciarli con una forchetta, aggiungere la patata, l'uovo, la cipolla tritata (non importa precuocerla), sale, pepe, curry, prezzemolo tritato e pangrattato. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, se il composto risultasse troppo liquido aggiungere pangrattato, se al contrario fosse troppo secco un po' d'acqua. Fare con le mani degli hamburger e cuocerli in padella con un filo d'olio. Sono buonissimi accompagnati con dello yogurt alla libanese, cioè yogurt bianco (o yogurt alla greca) con un po' d'olio, sale e pepe.
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