domenica 29 marzo 2015

Sformato di asparagi e formaggio (a scelta)

Ingredienti per una teglia tonda da forno:

20 asparagi
formaggio (parmigiano, sottilette, qualsiasi altro tipo di formaggio)
sale
pepe
olio


Pulire gli asparagi grattandoli con un coltello facendo attenzione alle punte. Cuocerli a vapore (sarebbe meglio) o bollirli. In entrambi i casi precuocere i gambi almeno 5 minuti.
Scolarli, dividerli in due (giusto per bellezza), disporli su una teglia da forno precedentemente oliata e spargervi sopra il formaggio da VOI scelto. Salare, pepare e mettere in forno per non piu' di 10 minuti.

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